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元宵节时间为农历正月十五。正月是农历的元月，古人称“夜”为“宵”，正月十五是一年中第一个月圆之夜，所以称正月十五为“元宵节”。元宵节是中国与汉字文化圈地区以及海外华人的传统节日之一。元宵节主要有赏花灯、吃汤圆、猜灯谜、放烟花等一系列传统民俗活动。

吃汤圆，是元宵最受欢迎，最便捷的活动之一。正月十五吃元宵，“元宵”作为食品，在我国也由来已久。宋代，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。这种食品，最早叫“ 浮元子”后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”。元宵即"汤圆"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食。

近千年来，元宵的制作日见精致。光就面皮而言，就有江米面、粘高梁面、黄米面和苞榖面。馅料的内容更是甜咸荤素，应有尽有。甜的有所谓桂花白糖、山楂白糖、什锦、豆沙、芝麻、花生等。咸的有猪油肉馅，可以作油炸炒元宵。素的有芥、蒜、韭、姜组成的五辛元宵，有表示勤劳、长久、向上的意思。

制作的方法也南北各异。北方“滚”元宵，南方“包”汤圆，这是两种做法和口感都不同的食品。北方的元宵多用箩滚手摇的方法，南方的汤圆则多用手心揉团。元宵可以大似核桃、也有小似黄豆，煮食的方法有带汤、炒吃、油氽、蒸食等。如陕西的汤圆不是包的，而是在糯米粉中"滚"成的，或煮或油炸，热热火火，团团圆圆。不论有无馅料，都同样的美味可口。

当下社会，行业化，细分化越来越深入，许多人想吃汤圆，都选择购买现成的，而非亲手制作，在外漂泊的游子更是如此。人们在购买汤圆多数是关心价钱和口味，不过也有部分谨慎的人会关心汤圆是否干净卫生。如生产汤圆的工厂环境如何，员工是否戴手套等问题。

其实对于口碑好的品牌，大可放心，因为他们的生产线基本进入了自动化时代，告别手工时代，生产汤圆的主力是汤圆自动化设备了，搅拌馅料，包汤圆皮，搓圆等工序都是由机器来完成的，面和馅放入即可，自动输送，搓圆，排盘成型，接触食品部304不锈钢、清洗方便，避免了一些卫生隐患。自动化生产的汤圆大小，面皮厚薄一致，而手工生产的，就可能大小不一致了，这也是分辨手工和机器生产的一种方法。

自动化技术正在悄然的改变着中国的传统节日，让这些节日与时俱进。在享受自动化设备带来的便利的时候，我们应该注重设备的保养，点检以及备件更换，让设备一直处在良好的状态。

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